In dieser Folge erfahren wir, dass für Holtensens Ehrenortsbürgermeister schon von Kindesbeinen feststand, das er das Schlachterhandwerk erlernt, wie er fast einmal bei einem Kirmesfühstück von den Besuchern gelyncht wurde und warum die Liebe zu seinem Heimatort Ihn mehrfach davon abgehalten hat, eine neue berufliche Herausforderung einzugehen. Ferner erläutert der bekennende Kommunalpolitiker, welche seiner zahlreichen Auszeichnungen Ihm am meisten bedeuten.